Tin

dashi là gì

Theo phương pháp ăn dặm đến từ xứ sở hoa anh đào, thức ăn cho bé thường không nêm gia vị. Thay vào đó, ta sẽ sử dụng nước Dashi để làm món ăn ngon và đậm đà hơn. Vậy nước Dashi là gì? Hãy cùng tìm hiểu về cách nấu nước Dashi đơn giản nhé.

Trong ăn dặm kiểu Nhật, nước Dashi được xem như một nguyên liệu cực kì quan trọng và rất tốt cho trẻ. Chúng thường được cho vào nấu cùng với cháo ăn dặm của các bé. Đối với bé trên 1 tuổi đã ăn cơm được thì có thể nấu nước Dashi với rau củ hoặc thịt, cá và dùng kèm.

1Nước Dashi là gì?

Nước Dashi chính là tên gọi chung của các loại nước dùng ở trong ẩm thực Nhật Bản và bao gồm nhiều loại như: nước Dashi từ rong biển Kombu, từ rau củ, từ cá khô, xương gà, nấm hương,… Tùy từng món ăn mà họ sẽ sử dụng từng loại khác nhau để mang lại hương thơm đặc trưng, hấp dẫn và vị ngon đậm đà.

Bạn đang xem: dashi là gì

Trong chế biến món ăn cho bé ăn dặm, nhất là thời kỳ đầu thì không nên dùng muối hay các gia vị khác để nêm nếm. Và nước Dashi chính là một lựa chọn rất an toàn để sử dụng, vừa giúp bổ sung khoáng chất, vừa đem lại sự thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, lưu ý trong giai đoạn bé dưới 12 tháng tuổi thì không nên dùng nước Dashi quá đậm đặc nhằm đảm bảo không gây hại cho hệ tiêu hóa nhé.

XEM THÊM:  hình xăm sư tử 3d

2Cách nấu nước Dashi

Nguyên liệu làm nước Dashi

Nguyên liệu làm nước Dashi

  • 1/2 trái bí đỏ
  • 1 quả bầu
  • 1 trái bắp Mỹ
  • 1/2 trái bí xanh
  • 1/2 cải bắp

Cách nấu nước Dashi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch rau củ với nước muối. Sau đó, bí đỏ đem gọt vỏ, cắt thành những thanh dày tầm 0,5 – 1cm. Bầu và bí xanh thì bỏ phần ruột, rồi cắt thành những khúc nhỏ. Xong thì đem bắp cắt bỏ đầu và đuôi, còn phần thân thì cắt thành khúc tầm 2 – 3cm. Cuối cùng, tách cải bắp ra và thái nhỏ.

Có thể bạn quan tâm: học bảng chữ cái tiếng thái

Bước 2 Nấu nguyên liệu

Nấu nguyên liệuNấu nguyên liệu

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, xong rồi đổ nước sao cho vừa ngập, đập nắp và đun trong khoảng 30 phút. Khi rau củ đã sôi thì ta nên cho lửa nhỏ lại nhé.

Bước 3 Xay rau củ

Xay rau củXay rau củ

Lấy 1 phần rau củ cho vào máy xay sinh tố để làm rau củ tổng hợp. Xay đến khi hỗn hợp thật mịn là được. Phần còn lại trong nồi thì đem lọc lấy nước.

Bước 4 Đổ ra khay

Xem thêm: bảng tra diện tích cốt thép

Múc phần nước đã lọc và rau củ xay tổng hợp cho vào hai khay riêng, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 1 tuần. Vậy là ta đã hoàn thành rồi đấy.

XEM THÊM:  cach len do cho varus

Thành phẩm

Nước Dashi mang màu sắc đặc trưng, trong veo giúp cho món ăn thơm ngon tự nhiên hơn rất nhiều. Chúng có độ ngọt nhẹ, thanh mà không cần phải sử dụng thêm gia vị hóa học nào cả.

Nước Dashi thơm ngon ngọt nhẹNước Dashi thơm ngon ngọt nhẹ

Hương vị sâu sắc, ngọt ngào và mằn mặn đặc trưng đã khiến nước Dashi thật khác biệt so với các loại nước dùng khác. Không cần phải nêm nếm mà vẫn thu hút được vị giác của các bé, thật tuyệt đúng không nào.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm nước sốt ‘thần thánh’, trộn hủ tiếu mì khô hay chấm bánh mì đều ngon
  • Cách làm nước sốt xôi gà thơm ngon, cực hấp dẫn
  • Hướng dẫn cách làm nước sốt chan bánh mì thịt ngon hơn cả ngoài hàng

Mua các loại củ, quả tại Bách hóa XANH để làm nước Dashi:

Bách hóa XANH

Tham khảo: cửa hàng bán đồ bơi tphcm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button